Prueba estas recetas frescas con chocolate

Consumido con moderación, el chocolate es bueno para la salud porque ayuda a la regeneración celular y a reducir la presión sanguínea. Además, es bueno para la piel, aporta muchos nutrientes, mejora tu memoria y disminuye el estrés. De hecho, no es nada raro que si no estás de ánimo, una pieza de chocolate te ponga de mejor humor. Por eso, te recomendamos estas recetas frescas para preparar en tu casa.

Yogur, chocolate blanco y frambuesas

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Debes fundir 200g de chocolate blanco en baño maría. En un bowl aparte, lo mezclarás con 300 ml de yogur natural y 150 ml de leche. Con una cucharada de miel y media cucharada de esencia de vainilla, finalizas la preparación. Debes refrigerar al menos 3 horas y en la presentación puedes sumarle frambuesas y trozos de chocolate blanco. Te rendirá para 5 porciones.

Mousse de chocolate con avellanas

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Necesitarás 2 claras de huevo, 80 gramos de azúcar mascabo, 200 ml de crema de leche, 100 gramos de avellanas tostadas y 50 gramos de chocolate semiamargo fundido a baño maría. En un bowl mezclas las claras con el azúcar y lo llevas a baño maría hasta que disuelvan los cristales, aproximadamente 10 minutos. Batirás la mezcla hasta que se forme el merengue y que baje su temperatura hasta la temperatura ambiente. Aparte, debes batir la crema a punto.

Procesa las avellanas con un chorro de aceite hasta que sea una pasta y mezclalo con el chocolate fundido. Incorpora todas las mezclas con movimientos envolventes. Para la presentación, en moldes individuales, puede sumarle trozos de chocolate. Deja enfriar al menos unas 2 horas. Te rendirá para 4 porciones.

Copas de chocolate con frutillas

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Lleva 300 gramos de crema de leche a hervor en una olla y luego añádele 60 ml de leche. Aparte, en otro recipiente, vierte esta mezcla sobre 150 gramos de chocolate semiamargo picado y deja reposar hasta que se funda. Enfría todo en la heladera y una vez fría, deberás batir hasta que se forme una crema. Rendirá para 6 copas a las que puedes agregarle frutillas cortadas para decorar.

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