¿Qué es el realfooding?

A la hora de hablar de alimentación, hay una tendencia que indica hacer énfasis en la comida real. El movimiento se llama realfooding y no es una moda: es salud.

¿De qué se trata el realfooding?

Se trata de comer todo lo que queramos procurando que no haya pasado o tenga un procesamiento mínimo, porque todo aquello que altera a alimento, repercute en nuestra salud.

Si bien deberíamos evitar en gran parte el consumo de los ultraprocesados no es que debemos desterrarlos. Existen, y nos gustan, ¿los podemos comer? Sí, claro, pero en su justa medida.

Es cierto que tienen una mayor disponibilidad en nuestro entorno que los alimentos reales, vas a un supermercado y es lo único que encuentras en los anaqueles, mires para donde mires, entonces se hace difícil quizás correrse de eso, aunque no es imposible. Hay que buscar alternativas, pensando siempre que es un bien para la salud.

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