¿Te gustan las papas fritas? Consejos para hacerlas más saludables
No se trata de suprimir alimentos, sino de aprender a consumirlos
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Las papas fritas parecen ser irresistibles para muchas personas, ¿verdad? Y lo cierto es que si abusamos en su consumo, podemos dañar nuestra salud. Sumamos mucha grasa, al estar fritas en aceite, además de la sal que se le añade para darle sabor. Pero hay formas de variar su consumo e igualmente disfrutarlas, ya sea como guarnición o como plato principal.
Prueba hacerlas al horno
Una forma saludable de acompañar cualquier plato, es cocinándolas al horno. Córtalas en bastones, hiérvelas previamente y luego llévalas a una bandea. Píntalas apenas con aceite vegetal o rocíalas con aceite vegetal y cocínalas en el horno hasta que estén doradas y crocantes.
De todas formas, si aún quisieras comerlas fritas, nadie te lo impedirá. Ten moderación y luego ten en cuenta estos consejos para que no sean tan perjudiciales.
Hiérvelas siempre en aceite nuevo, de ser posible en aceite de oliva que es más saludable que el de girasol o el de maíz. No recomendamos que mezcles aceite usado y aceite nuevo.
Revisa que la temperatura ideal del aceite esté en 180ºC. Si están por debajo de estos valores, absorverán mucho más aceite y finalmente no quedarán crocantes.
No las cocines todas juntas. Si fríes las papas en varias tandas, no disminuirá la temperatura del aceite y finalmente las papas no absorverán tantas cantidades.
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