Así fue la llegada de los primeros comensales de la covidianidad a los restaurantes de Ágora Mall
Establecimientos estarán abiertos de domingos a jueves en horario de 12 del medio día a 10 de la noche y de viernes a sábado en horario de 12 del medio día a 11 de la noche
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A los dominicanos nos gusta comer al mediodía, lo cual forma parte de nuestra identidad. De modo que ayer, cuando el reloj marcó las 12, los 25 restaurantes de Ágora Mall recibieron por fin a sus primeros comensales, luego de permanecer cerrados desde el 19 marzo del año en curso; a causa de pandemia del Covid-19, que aún afecta a gran parte del mundo. Otros se ajustaron a la modalidad listo para llevar a finales de mayo.
“Hemos recibido con mucho entusiasmo los primeros comensales que nos acompañarán en esta nueva experiencia de servicios en el área de comidas y bebida, luego del tiempo de cuarentena a propósito de la evolución del Covid-19 en el país. Este regreso viene acompañado de la implementación de estrictas medidas de seguridad sanitaria, higiene, limpieza, desinfección y distanciamiento físico, iniciando de esta manera una nueva forma de trabajar y servir a los clientes previniendo el no contagio”, manifestó Silvia Rosales, administradora del centro comercial.
Covidianidad de los restaurantes del establecimiento
Con número de personas limitado, el área de comida del centro comercial empezó a operar con las medidas sanitarias pertinentes: la eliminación del uso de las bandejas, limpieza y desinfección de las mesas después de cada uso, colocación de las mesas cada dos metros de distancia, señalización de espacio donde serán colocadas las mesas, así mismo, han colocado dispensadores de gel en diferentes ubicaciones para rápido acceso a los clientes, y también hay un espacio de mesas y sillas para los que prefieran disfrutar de una terraza al aire libre.
Cada restaurante cuenta con un protocolo de desinfección y limpieza permanente de zonas comunes y mobiliario, que garantiza que desinfectan de manera constante cajas registradoras o equipo de cobro, vitrinas y exhibidores, utensilios y superficies de contactos de alimentos, preparación de alimentos y equipos de bebidas, área de barras de contacto y apoyo de los clientes en caja, zonas de pedidos y otros, después de cada uso . También desinfectar diariamente zona de almacén, llaves de lavamanos, llavines de puertas y los equipos sanitarios, estaciones de trabajo, área de descanso de empleados.
Entre las medidas más relevantes en los restaurantes se encuentran la instalación de un acrílico en el área de servicio y cajas de pago que tengan contacto con los clientes, uso de platos desechables y cubiertos sellados, y uso obligatorio el uso de equipos de protección para toda la empleomanía.
Para seguridad y mejor servicio algunos de los restaurantes implementaran novedades tecnológicas como un sistema de fila virtual para la entrega de los pedidos, menús digitales y QR code, así como métodos de pago de bajo contacto personal como pago único con tarjetas de crédito, debito y nuevos instrumentos de pago como billeteras electrónicas entre otros.
Otras medidas complementarias importantes para disminuir compartir artículos por parte de los clientes: eliminación de condimentos, salsas, saleros o similares, máquinas de auto servicios para bebidas, bar de ensaladas y bufets.
En cuanto a las medidas de desinfección se han fortalecido ya que se aplica electrostáticamente en todas las instalaciones antes y al final de cada día, incluyendo escaleras eléctricas, baños, pasillos, ascensores, parqueos, mobiliario, zona de carga, área de recolección de desechos, entre otros.. La limpieza mínimo cada 2 horas de las principales áreas de contacto en las que circulan clientes, empleados y suplidores tales como pasamanos de escaleras eléctricas, bancas, botones de ascensores, y barandas, comedor de empleados entre otras.
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