“Recetas para toda una vida” de la chef Micaela Tolentino

El fórum Pedro Mir de Cuesta Libros fue el escenario para la presentación del libro “Recetas para toda una vida”, de la chef dominicana Micaela Tolentino, donde reúne una selección de las recetas que la han acompañado desde su niñez y con las cuales ha vivido inolvidables e irrepetibles momentos en el desarrollo de su pasión por el arte culinario.

Para la elaboración de este impresionante manual, hecho completamente en República Dominicana, con fotografías de Hjalmar Gómez y la asesoría en edición de Eunice Pereyra, Micaela se inspiró en su madre, Ligia Evangelina Bonetti Guerra, a quien considera la mejor cocinera que ha conocido. De hecho, asegura que de ella y su padre, Hugo Tolentino Dipp, heredó el amor por la gastronomía.

“Recetas para toda una vida” ofrece más de cien preparaciones, platos que han pasado de generación en generación, conquistando paladares y protagonizando encuentros familiares y entre amigos. Como novedad, ofrece un capítulo de recetas para pacientes bariátricos y árabes, algunas recetas originales de amigas cercanas Vanessa y Vida Gaviria, Amelia Pereyra Bermúdez y Dafne de Frías de Polanco.

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