20170605 https://www.diariolibre.com

Brunch para mamá: ¡rico y saludable!

No tienes que esperar a que sea un día especial. Sorprende a mamá con una preparación rica y saludable con las sugerencias de la Chef Lilia Sánchez.

Perfait de yogur, granola y frutas
Brunch para mamá: ¡rico y saludable!

Ingredientes

• Frutas (uvas, blueberries y lechosa)

• Granola con frutos secos

• Yogur de vainilla (puede ser natural)

• Crema batida

• Menta

Preparación

Cortas las frutas y la menta. Vierte el yogur en el vaso y ve colocando las frutas por capas hasta completar el vaso. Finaliza con la crema batida y decora con la fruta de tu preferencia.

Tostadas francesas
Brunch para mamá: ¡rico y saludable!

Ingredientes

Para las tostadas:

• Pan de molde, brioche o de papa

• Leche

• Azúcar

• Canela

• Mantequilla

Para la decoración:

• Fresas y Nutella

Preparación

Poner en un bowl la leche, el azúcar y la canela para luego mojar el pan. En una sartén pon la mantequilla a derretir y caramelizar y luego reserva. En otra sartén pon a derretir el azúcar. Moja el pan en la mezcla de leche, el azúcar y la canela y pásalo por la sartén donde tienes el caramelo del azúcar, agrega la mantequilla y se reserva el pan para decorar.

Cortar las fresas en láminas, unta de Nutella el pan, coloca las fresas y finaliza colocando la canela por encima.

Tortilla española

Brunch para mamá: ¡rico y saludable!

Ingredientes

• 5 huevos

• 2 papas

• 1 cebolla

• 1/2 taza de espinacas

• Sal y pimienta

Preparación

Hervir las papas cortadas en láminas durante 2 minutos con sal y reservar. En una sartén de teflón anti adherente dorar la cebolla y agregar las papas, las espinacas picaditas y la mezcla de los huevos salpimentados. Mover ligeramente la sartén. Es muy importante bajar el fuego, tapar y dejar cocinar durante 20 minutos y apagar el fuego para dejar que baje la temperatura de manera que la tortilla no se rompa; si se corta caliente se rompe. Decorar con tomates cherries, paprika e hinojo.

Jugo verde

Brunch para mamá: ¡rico y saludable!

Ingredientes

• 1 Pepino

• 1 ramita de menta

• 1 manzana

• El zumo de 1 limón

• Miel

Preparación

Pasar por el extractor el pepino y la manzana, agregar el zumo de limón, la menta (puede ser jengibre también) y la miel. Servir.

Tip

Es recomendable lavar bien los vegetales y guardarlos en la nevera para que estén fríos a la hora de consumirlos.




COMENTARIOS
Para comentar, inicie sesión o regístrese
  • 1

    Los embutidos, ¿son frecuentes en tu rutina?

    Es importante mostrar interés en conocer cómo se elaboran los embutidos, pues de esta manera podremos determinar qué puede afectar nuestra salud de forma directa.

  • 2

    Paso a paso. Blondie de manzana

    Este postre otoñal es la perfecta combinación de un blondie con pie de manzana que, junto a una porción de helado, resulta en perfección realizada por Nathalie Brito, propietaria y chef de la Factoría de Azúcar.

  • 3

    ¡100 calorías menos!

    Cuando quieres perder peso o mantener una rutina vital saludable, pequeños cambios son responsables de grandes diferencias. Por si no lo sabías, el americano promedio aumenta de 1 a 2 libras cada año sin hacer ningún esfuerzo consciente. ¡Aprende a ahorrar calorías!

  • 4

    Paso a paso. Paninis de crema de avellana

    Sagrario Matos nos enseña cómo hacer unos deliciosos paninis rellenos de avellana y chocolate, que de seguro llenarán tus expectativas.