Paso a paso. Parrillada de mariscos
El nuevo menú de Españolería Café Bistró tiene a los ricos sabores de la gastronomía española como protagonistas.
Glenys González
El nuevo menú de Españolería Café Bistró tiene a los ricos sabores de la gastronomía española como protagonistas.En su recién inaugurada sucursal en Piantini, la parrillada de mariscos es una de las opciones a pedir.
Parrillada de mariscos
Ingredientes
• 1/4 de libra de lambí
• 1/4 de libra de camarones
• 1/4 de libra de filete de dorado
• 1/4 de libra de calamares
• 1 langostino
• Sal al gusto
• Aceite de oliva con ajo
Preparación
Colocar los mariscos en la parrilla. Añadir un poco de sal y untar aceite de oliva con ajo a cada pieza. Deja cocer durante dos o tres minutos ambos lados. Retirar y servir. Acompaña con papas o vegetales salteados.
Maridaje
Martin Codax albariño. Es un vino blanco que marida a la perfección con los mariscos, porque limpia el paladar.
Notas de cata
Temperatura de servicio óptima. 12ºC
Tipo. Vino blanco sin crianza
Productor. Bodegas Martín Códax
Denominación. Rías Baixas (España)
Uvas. Albariño
Graduación. 12,0%
Maridajes. Marisco, pescado a la brasa y arroces de pescado
Distribuye. Álvarez y Sánchez
Españolerías Café Bistro
Calle Max Henríquez Ureña No. 55,
Plaza Capuchinos, local 12ª
Teléfono: 809-692-3135.
Redes: @espanoleriascafebistro
Glenys González
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