Paso a paso. Parrillada de mariscos

  • El nuevo menú de Españolería Café Bistró tiene a los ricos sabores de la gastronomía española como protagonistas.

El nuevo menú de Españolería Café Bistró tiene a los ricos sabores de la gastronomía española como protagonistas.En su recién inaugurada sucursal en Piantini, la parrillada de mariscos es una de las opciones a pedir.

Parrillada de mariscos

Ingredientes

• 1/4 de libra de lambí

• 1/4 de libra de camarones

• 1/4 de libra de filete de dorado

• 1/4 de libra de calamares

• 1 langostino

• Sal al gusto

• Aceite de oliva con ajo

Preparación

Colocar los mariscos en la parrilla. Añadir un poco de sal y untar aceite de oliva con ajo a cada pieza. Deja cocer durante dos o tres minutos ambos lados. Retirar y servir. Acompaña con papas o vegetales salteados.

Maridaje

Martin Codax albariño. Es un vino blanco que marida a la perfección con los mariscos, porque limpia el paladar.

Paso a paso. Parrillada de mariscos

Notas de cata

Temperatura de servicio óptima. 12ºC

Tipo. Vino blanco sin crianza

Productor. Bodegas Martín Códax

Denominación. Rías Baixas (España)

Uvas. Albariño

Graduación. 12,0%

Maridajes. Marisco, pescado a la brasa y arroces de pescado

Distribuye. Álvarez y Sánchez

Antonio García, Chef de Españolerías Café Bistró.
Antonio García, Chef de Españolerías Café Bistró.

Españolerías Café Bistro

Calle Max Henríquez Ureña No. 55,

Plaza Capuchinos, local 12ª

Teléfono: 809-692-3135.

Redes: @espanoleriascafebistro

20190102 https://www.diariolibre.com

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