A degustar langosta en todas sus deliciosas y versátiles versiones...

SANTO DOMINGO. Estamos en la temporada permitida para disfrutar este fabuloso crustáceo lleno de sabor, luego de tantos meses de abstinencia. Ahora es difícil no dejarse seducir por él, per eso la mejor opción es degustarlas de la mano de los que saben hacerle verdadero honor a este fruto del mar. Un ejemplo es Factory Steak and Lobster, quienes continúan con su “Lobster Fest”, que se desarrollará hasta el domingo 8 de octubre, en horario de almuerzo y cena, ofreciendo a los amantes del buen comer una propuesta única y original, cargada de sabor y calidad.

“Con la jornada de langostas buscamos brindar una experiencia gastronómica diferente y exquisita, sobre todo para los amantes de los mariscos. Nuestro restaurante cuenta con una selección de primerísima calidad, protagonista de una buena parte de nuestra carta regular”, comenta Manuel Sierra, director de Alimentos y Bebidas del Hotel Real Hotel Intercontinental Santo Domingo. El exquisito menú incluye recetas como “Langosta al whisky con nueces fritas, piña asada y cebollines”, “Langosta Termidor sobre hongos Portobello, trufa y espuma de leche”, “Cola de langosta grille, mantequilla de azafrán y espagueti negro al olio”, “Quenelles de langosta gratinados en salsa nantesa y espuma de queso” y “Lasaña abierta de langosta y auyama con salsa de coco”. Además, una variada selección de ensaladas, guarniciones, y se incluye maridaje.

Las langostas provienen de toda la costa del país, especialmente de Barahona, Azua y zonas aledañas. Las mismas llegan con el más alto nivel de frescura y calidad, siendo estas seleccionadas para brindar una experiencia gastronómica inolvidable, ya que son preparadas no solamente bajo estándares internacionales, sino también, de manera responsable, incentivando el comercio local.

Factory Steak and Lobster. Hotel Real Hotel Intercontinental SD. Hasta el 8 de octubre. Almuerzo y cena.

Rocío Figueroa