Así debes preparar el arroz blanco para quitarle calorías

¿Te gusta el arroz blanco? Lo cierto es que suele ser muy calórico. De hecho, tan solo una taza de arroz blanco tiene 240 calorías. Sin embargo, no es un alimento para desechar. Aquí, incluso, te daremos un truco para quitarle calorías.

Empecemos por el inicio: el arroz tiene dos tipos de almidón, el digerible y el resistente. El digerible libera glucosa que se almacena como grasa si no lo quemas con ejercicio. En cambio, el resistente no lo absorbe el cuerpo, solamente pasa por el sistema digestivo.

Sabiendo esto, lo importante es consumir más del almidón resistente y evitar que aumente la glucosa en el cuerpo. Y para que esto suceda, debes usar aceite de coco.

El aceite de coco penetra en el gránulo de almidón durante la cocción y cambia la estructura del almidón para que no se convierta en azúcar. Luego de cocerlo, debes refrigerarlo toda la noche. Este simple proceso reducirá hasta un 60% las calorías del arroz.

¿Lo sabías?

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