Cómo preparar una ensalada perfecta

¿Te gustan las ensaladas? Pueden ser deliciosas, saciantes y estar llenas de nutrientes. ¡Sigue estos consejos para preparar una ensalada perfecta!

Hojas verdes: úsalas como base. Es ideal la lechuga, que contiene vitaminas A, B, C y E; flavonoides que cuidan el corazón, el hígado y el estómago; y minerales como el magnesio, potasio, calcio, sodio, hierro o selenio; entre otras muchas propiedades. Otras verduras de hoja verde también funcionan como colchón ideal.

Vegetales crucíferos: estamos hablando del brócoli, la rúcula, la col rizada, berros, coliflor, entre otros. Este tipo de hortalizas tienen importantes beneficios para el organismo, y son el segundo ingrediente indispensable para una ensalada nutritiva y deliciosa.

Legumbres y proteínas vegetales: puedes optar por frijoles o lentejas, maíz, champiñones, tofu o palta. También puedes incorporar otros vegetales que sumen variedad y sabor, como el tomate o la zanahoria.

Cebolla: realzará el sabor de toda tu ensalada, ya sea cruda o cocida. Puedes preparar cebolla caramelizada y añadirla fría, como topping.

Aderezos: bien condimentada, es una ensalada ideal. No necesariamente tienes que caer en las obviedades de usar aceite y limón, puedes agregar vinagres o incluso otros alimentos como una manzana o bayas, para cortar y darle otros sabores.

Diario Libre

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