Salsas caseras con aceite de oliva

¿Te gusta el aceite de oliva? Es saludable, si se consume en cantidades adecuadas y principalmente si es extra virgen. Aquí te listamos algunas recetas ideales para preparar en casa.

Guacamole: combina el aceite de oliva extra virgen con el guacamole, lo que da un buen aporte de omega-3. Puedes incluir cebolla morada, un poco de limón y sal para aliñar.

Alioli: es de las más habituales en la cocina mediterránea. La base es el huevo y el aceite de oliva. Tiene un aporte elevado de ácidos grasos, pero gracias al ajo se aportan fitoquímicos determinantes para reducir el riesgo de enfermar.

Pesto: ideal para las pastas, lleva aceite de oliva, albahaca, ajo, piñones y algún tipo de queso, como el parmesano. También va muy bien con las pizzas.

Vinagreta: además del aceite de oliva, lleva vinagre de vino y es ideal para las ensaladas y algunos mariscos, puesto que potencia el sabor y les da un toque ácido.

Diario Libre

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