Batch Cooking: qué es y cómo te ayuda a organizar tus comidas

Batch Cooking es una técnica que propone preparar recetas más saludables, sin la necesidad de invertir demasiado tiempo a la semana. En concreto, el anglicismo significa cocinar por bloques. 

Con esta técnica, se puede disponer de alimentos ya cocinados, dispensados en el congelador, a la espera de ser preparados en el plato definitivo. Esta técnica te ayudará a maximizar el uso del congelador y darle la utilización adecuada.

Puntos fundamentales del Batch Cooking

Escoge un día para la planificación, que será el día en el que mayor tiempo inviertas. 

Prepara siempre platos congelables como los cereales, cremas, hamburguesas, sopas. Cada vez que quieras uno de estos alimentos, solo deberás descongelarlo o prepararlo a la sartén.

Congela en porciones. Esto evitará tirar comida. Se puede utilizar envases pequeños, significativos para un plato de comida.

Escoge siempre legumbres: ponlas siempre en remojo la noche previa. Los cereales, siempre integrales.

Usa vegetales, tubérculos y prepara salsas naturales de tomate, champiñones con bechamel y más.

Diario Libre

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