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Chocolate caliente
Chocolate caliente

Tres recetas de chocolate caliente para disfrutar en un día lluvioso

Una taza (o pozuelo) de chocolate es la invitación perfecta a quedarnos en pijama y acurrucarnos en la cama junto a nuestros seres queridos en los días lluviosos

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Tres recetas de chocolate caliente para disfrutar en un día lluvioso
El chocolate caliente se puede preparar de leche o de agua. (SHUTTERSTOCK)

No está en discusión. La bebida oficial de los días lluviosos en República Dominicana es el chocolate caliente. Así sea de desayuno, merienda o cena, una taza (o pozuelo) de chocolate es la invitación perfecta a quedarnos en pijama y acurrucarnos en la cama junto a nuestros seres queridos. 

¿Se te antoja? Te compartimos tres recetas diferentes, pero igual de fáciles y deliciosas, para complacer tu paladar.

Chocolate con leche tradicional (Sagrario Matos)

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Infografía

Ingredientes:

1 Taza de agua

1 Astilla de canela

¼ Cucharadita de nuez moscada rallada

5 Clavos dulces

6 Tabletas de chocolate o 1 taza de chispas de chocolate (también puedes usar 1 taza de cocoa en polvo, preferiblemente sin azúcar o utilizar pastillas o chispas de chocolate amargo)

3 Tazas de leche entera (también puedes usar leche evaporada y reconstituir 2 tazas con 1 de agua)

½ Cucharadita de Sal

4 Cucharadas de azúcar (opcional, también puedes usar edulcorante)

Malvaviscos o crema batida para servir

Preparación:

Lleva a fuego medio bajo el agua junto a la canela, la nuez moscada y los clavos. Cuando el agua comience a hervir incorpora las tabletas de chocolate, las chispas o el polvo de cacao y cocina removiendo de vez en cuando hasta que consigas chocolate derretido o diluido. Incorpora la leche y la sal y cocina removiendo de vez en cuando. Cocina a fuego bajo hasta que los sabores se infundan bien (aproximadamente 10 minutos). Retira del fuego y sirve caliente con los malvaviscos o la crema batida (puedes procesar en la licuadora o utilizar un batido pequeño en cada taza para conseguir más espuma).

Chocolate con crema de avellanas (Julissa Pieter)

Ingredientes:

1 Litro de leche entera

1 Taza de crema de leche

6 Cdas de chocolate en polvo

6 Cdas de cremade avellanas (nutella)

1 Cdta de vainilla

1 Pizca de sal

2 Astillas de canela

1 Anís estrellado

3 Cdas de maicena disuelta en agua

Preparación:

En una olla, agrega las leches, el chocolate, la crema de avellanas, la vainilla, la sal y las especias y mezcla. Cocina a fuego alto y cuando empiece a hervir agrega la maicena. Mueve hasta que esté cremoso y sirve.

Chocolate con especias (Jacqueline Henríquez)

Ingredientes:

1 Taza de agua

2 Astillas de canela

4 Clavos dulce

1/4 Cdta. de nuez moscada

2 Granitos de malagueña

1/8 Cdta. de sal

1/4 Taza de chocolate en polvo amargo

2 Latas de leche evaporada

1 Cda. de fécula de maíz disuelta en una de agua

Azúcar al gusto

Preparación:

Lleva al fuego un caldero de fondo grueso, vierte el agua, las especias y la sal. Deja hervir por 5 minutos. Vierte el chocolate, el azúcar, las leches evaporadas y la fécula de maíz. Mueve constantemente hasta que tome consistencia y sirve caliente.

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