Cómo incluir las nueces en tu dieta

Los frutos secos tienen muchos nutrientes y las nueces son muy especiales. Es cierto, son concentradas en calorías, pero tienen grasas sanas y proteínas vegetales, además de fibra en elevadas proporciones.

Los micronutrientes de las nueces: tienen minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio y selenio, vitaminas del grupo B, vitamina A y E con función antioxidante.

Beneficios de incorporar nueces en tu alimentación

Tienen proteínas y fibra, por lo que son un alimento saciante. Además, al tener una consistencia dura que exige masticación, dan mayor cantidad de saciedad.

Por su contenido en polifenoles y fibra, puede incidir favorablemente en la flora intestinal, reforzando así defensas y ayudando a prevenir enfermedades metabólicas varias. Por su aporte de omega-3, brindan mejor salud cardiovascular.

Cómo incorporar las nueces en tu dieta

Puedes tostarlas o consumirlas crudas, comerlas solas o agregarlas en ensaladas, muffins, galletas, budines de zanahoria, carpaccio o en salsas ligeras.

Diario Libre

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