Estas son las especias más picantes

¿Te gustan los platos picantes? Aquí listaremos las especias más picantes para darles sabor y este toque especial a tus comidas ¡Toma nota!

Jengibre: proveniente de Asia, al molerlo se convierte en un polvo amarillento con un sabor particular entre amargo y picante.

Ají picante: el rey de los picantes en cualquier recete, con una gran variedad de sabor que van desde lo dulce hasta lo más picante. Se puede usar fresco, seco, cocido, en conservas o en polvo.

Cardamomo: proveniente de la India, tiene un sabor cítrico y picante lo que lo hace ideal para algunas bebidas y postres dulces, pero también muy interesante para sazonar algunas carnes, aves y mariscos.

Pimienta: existen la pimienta negra, verde y blanca, según su grado de maduración. La negra y la verde son las más picantes. Se utilizan sus semillas o molidas en diferentes recetas.

Pimentón picante: un potenciado de sabor y color para las comidas. Se obtiene al moler los pimientos rojos, maduros y secos.

Mostaza: con un sabor y aroma intenso, tiene un gusto ácido y picante que le sienta perfecto a casi cualquier receta, salsa o ensalada.

Wasabi: de las más picantes y también de las más costosas del mercado. Proviene del rábano japonés verde y se usa en muchas recetas japonesas, principalmente con pescados.

Diario Libre

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