Pollo a la parrilla: receta definitiva

¿Te gusta el pollo? Aquí te contamos todos los secretos para prepararlo a la parrilla y que te salga jugoso y sabroso. ¡Toma nota de todos estos trucos!

Marina el pollo: prepáralo antes de cocinarlo. Echa un poco de caldo de pollo sobre el pollo aún crudo y un mix de especias que contenga orégano, albahaca, tomillo, laurel, un poco de aceite de oliva y limón.

Coloca el pollo dentro de una bolsa hermética y en la heladera por un par de horas. Esto hará que se concentre todo el sabor del marinado.

Pechugas: haz unos cortes en forma diagonal, no muy profundos. Esto permitirá que absorba el sabor y se cocine parejo tanto por fuera como por dentro.

Prepara la parrilla con al menos media hora de antelación: rocía la parrilla previamente con un poco de aceite o coloca un papel de aluminio como base para evitar que el pollo se pegue.

Usa tenazas para voltear el pollo, puesto que si pinchas algunas partes como las pechugas podrían perder su jugo y resecarse.

Deja el pollo a la parrilla por unos 15 minutos de cada lado o hasta que se vea bien dorado.

Diario Libre

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