Así se deben deshidratar los tomates

¿Te gustan los tomates? Muchas personas los consumen deshidratados. Lo cierto es que consumirlos de esta manera hace que se conserven sus propiedades antioxidantes, sus vitaminas y otros nutrientes.

Antes de deshidratarlos, hay que prepararlos. Por eso debes lavarlos y secarlos previamente, cortarlos a la mitad o en cuatro, pero quitándoles la semilla.

Espolvorea los tomates con un poco de sal fina y colócalos en una rejilla para que escurran.

Precalienta el horno a 180° y coloca papel aluminio encima de la bandeja para hornear. Unta aceite de oliva, sal y pon los tomates encima, dejándolos reposar por 20 minutos.

Lleva los tomates al horno y dejalos por dos horas. 

También puedes colocarlos en la misma rejilla y dejarlos al sol, poniendo un tul encima para evitar que se acerquen los insectos, repitiendo el proceso por al menos tres semanas.

Diario Libre

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