Los nutrientes: ¿qué son y dónde los encuentras?

Los nutrientes son una sustancia que el cuerpo requiere para obtener energía y desarrollar todas sus funciones de manera correcta. Y se obtienen de los alimentos.

Es ideal mantener una dieta equilibrada con alimentos bajos en grasas saturadas y ricos en proteínas, hidratos, lácteos, fibras naturales, Omega 3, entre otras.

A la hora de hablar de nutrientes, hay de dos tipos: macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes incluyen proteínas, carbohidratos, grasas y agua. Los segundos incluyen vitaminas y minerales.

En los macronutrientes encontramos, por ejemplo, los cereales, que están dentro de los carbohidratos. Los cereales integrales son ricos en fibra y aportan hidratos de carbono complejos, que son fuente de energía para el organismo y, particularmente, para el sistema nervioso, debido a que están formados por glucosa.

Las frutas y las verduras aportan gran cantidad de vitaminas y minerales que aportan mucha energía, por lo que se los incluye dentro de los micronutrientes que protegen al organismo, mejoran la función arterial, el sistema inmunológico y cardiovascular y la estructura ósea.

Para cualquier duda sobre alimentación, siempre es recomendable consultar con un nutricionista.

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