El sushi, la comida rápida del siglo XIX, está de aniversario
Hoy se celebra el Día Internacional del Sushi. Coincide con un ‘boom’ de restaurantes que ofertan su variedad... Así que, ¡arranca con o sin palitos a disfrutar de este!
Yohanna Hilario
SANTO DOMINGO. La cocina oriental es una de las más populares en el mundo, sus suculentos platos forman parte del ranking predilecto de los dominicanos. El sushi, por ejemplo, es uno de los platos que, aunque ya ha sido aplatanao’, es el más buscado por los que aman la gastronomía japonesa.
En esencia, este plato se elabora con arroz cocido, adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como pescados o mariscos. A menudo, es servido con jengibre, wasabi y salsa de soja.
Aunque su historia se remonta al año 718 D.C., el sushi se ha convertido en la comida rápida del momento. Miles de restaurantes ofrecen sushi de forma rápida y, en la actualidad, no es raro encontrarlo empacado en los supermercados... ¡listo para llevar y degustar!
A propósito de su conmemoración hoy (18 de junio) te presentamos el top cinco de los lugares donde puedes comer sushi de la variedad que quieras: plátano maduro, aguacate, vegetales, camarones... con palitos o sin estos, con tenedores o las manos, o -por qué no- de un solo bocado.
Sus diversos rellenos
Su receta no puede ser más simple: una base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal.
Aunque se tiene la percepción de que el relleno siempre será pescado crudo, lo cierto es que existe gran variedad de opciones para rellenar el sushi. Tanto los vegetarianos como los amantes de las carnes pueden degustar libremente de un delicioso sushi.
¡A pescado limpio!
Es quizás el relleno más famoso se este singular plato. El secreto para consumirlo es que debe ser fresco y de buena calidad porque se sirve crudo.
Entre vegetales te veas...
Para los vegetarianos, el sushi de rábano japonés o daikon picado, la soja fermentada, el aguacate, el pepino, el tofu y las ciruelas encurtidas son excelentes selecciones.
Adelante la carne roja
Es uno de los ingredientes menos usados en el sushi, pero -cuando se hace- lamejor es la de ternera muy tierna o la de jamón de cerdo sin curar. Esta se macera antes de utilizarse.
Las piezas se presentan bien ordenaditas y dispuestas, para despertar el apetito del más escéptico.
Yokomo Sushi: Si quieres comer sushi al estilo dominicano, el restaurante Yokomo no puede faltar en tu ruta. Su menú es uno de los más diversos y variados a la hora de degustar este plato.
Yao Cuisine: Se caracteriza por ofrecer un ambiente 100 % oriental. Presenta 200 productos que lo convierten en la cadena de restaurantes con una de las mejores propuestas asiáticas.
Samurai: Si quieres comer el verdadero sushi, no dejes de visitar a Samurai. Su menú está conformado por suculentos rollos, ensaladas, sushi... ¡y muchísimo más!
Asian Market: Con una fusión en su menú de comida japonesa y china, este cuenta con varios ambientes que te conectan con ese mundo asiático y rico en gastronomía.
Sushi & Cebiches: Se caracterizan por su estilo gourmet. Los comensales degustaran de una selección de platos elaborados con los más altos estándares cuando se habla de ingredientes.
Yohanna Hilario
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