Dieta saludable puede incluir azúcares
Diario Libre
Buenos Aires. Una dieta saludable no debe prohibir los azúcares y edulcorantes, según el consenso al que han llegado expertos internacionales tras dos años de estudios y análisis que fueron presentados en Buenos Aires.
"Es necesario recuperar el valor del placer en la comida y, ante ciertas situaciones, lo importante es aprender a administrar, no a prohibir", señaló K. Dun Giffor, presidente de OldWays, organización internacional sin ánimo de lucro.
Los resultados del estudio fueron presentados en la conferencia "Azúcar y edulcorantes: su rol en nuestras vidas", que organizó Oldways junto con la Federación Argentina de Graduados en Nutrición.
Los médicos participantes señalaron en un comunicado que el mantenimiento de un peso saludable depende de una sabia administración de la energía, proveniente de toda clase de alimentos y bebidas, incluidos los azúcares.
Los especialistas fundamentaron su conclusión en que la única manera de mantener un peso sano es equilibrar las calorías consumidas y las calorías gastadas, y si esto se relaciona con los dulces concluyen que no es necesario abandonar los azúcares, sino dosificarlos.
La Declaración del Consenso Científico sobre lo Dulce y los Endulzantes destacó la preferencia natural de los humanos hacia el azúcar y avisa que todas las calorías, "vengan de donde vengan", pueden causar sobrepeso y obesidad si son excesivas.
"Es necesario recuperar el valor del placer en la comida y, ante ciertas situaciones, lo importante es aprender a administrar, no a prohibir", señaló K. Dun Giffor, presidente de OldWays, organización internacional sin ánimo de lucro.
Los resultados del estudio fueron presentados en la conferencia "Azúcar y edulcorantes: su rol en nuestras vidas", que organizó Oldways junto con la Federación Argentina de Graduados en Nutrición.
Los médicos participantes señalaron en un comunicado que el mantenimiento de un peso saludable depende de una sabia administración de la energía, proveniente de toda clase de alimentos y bebidas, incluidos los azúcares.
Los especialistas fundamentaron su conclusión en que la única manera de mantener un peso sano es equilibrar las calorías consumidas y las calorías gastadas, y si esto se relaciona con los dulces concluyen que no es necesario abandonar los azúcares, sino dosificarlos.
La Declaración del Consenso Científico sobre lo Dulce y los Endulzantes destacó la preferencia natural de los humanos hacia el azúcar y avisa que todas las calorías, "vengan de donde vengan", pueden causar sobrepeso y obesidad si son excesivas.
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