Granos integrales vs endurecimiento arterias
Lo confirma una investigación incluida en el sitio web del American Journal of Clinical Nutrition (www.ajcn.org).
Agencias
Nueva York. Un nuevo estudio que acaba de ser publicado por el American Journal of Clinical Nutrition, ha establecido que consumir gran cantidad de granos integrales ayudaría a mantener sanas las arterias y a prevenir la enfermedad cardíaca y el accidente cerebrovascular (ACV).
Entre los hombres y mujeres participantes de la investigación, los mayores consumidores de granos integrales tuvieron arterias carótidas con paredes más delgadas y mostraron un engrosamiento más lento de las paredes arteriales durante cinco años, dijo el equipo dirigido por el doctor Philip B. Mellen, de Wake Forest University School of Medicine, en Carolina del Norte.
"Un aumento del consumo de granos integrales es una oportunidad para reducir el riesgo de desarrollar aterosclerosis y enfermedad cardíaca", escribieron los doctores Vasanti S. Malik y Frank B. Hu, de Harvard School of Public Health, en Boston, en un editorial sobre el Insulin Resistance Atherosclerosis Study.
En engrosamiento de las paredes de las carótidas, que suministran la sangre al cerebro, es un signo de aterosclerosis, es decir, la acumulación de grasa y otras sustancias que eleva el riesgo de infarto y de ACV.
Mientras que un alto nivel de granos integrales en la alimentación reduce el riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2 y enfermedad cardíaca, se desconoce la relación entre los granos integrales y la aterosclerosis, publicaron los autores.
Entre los hombres y mujeres participantes de la investigación, los mayores consumidores de granos integrales tuvieron arterias carótidas con paredes más delgadas y mostraron un engrosamiento más lento de las paredes arteriales durante cinco años, dijo el equipo dirigido por el doctor Philip B. Mellen, de Wake Forest University School of Medicine, en Carolina del Norte.
"Un aumento del consumo de granos integrales es una oportunidad para reducir el riesgo de desarrollar aterosclerosis y enfermedad cardíaca", escribieron los doctores Vasanti S. Malik y Frank B. Hu, de Harvard School of Public Health, en Boston, en un editorial sobre el Insulin Resistance Atherosclerosis Study.
En engrosamiento de las paredes de las carótidas, que suministran la sangre al cerebro, es un signo de aterosclerosis, es decir, la acumulación de grasa y otras sustancias que eleva el riesgo de infarto y de ACV.
Mientras que un alto nivel de granos integrales en la alimentación reduce el riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2 y enfermedad cardíaca, se desconoce la relación entre los granos integrales y la aterosclerosis, publicaron los autores.
Agencias
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