La escoba que el cuerpo necesita

La educación nutricional es necesaria para mantener un estado de salud ideal. Cada día nos damos cuenta de lo importante que es la información en esta área de nuestra cotidianidad. Incluir suficiente fibra en nuestra dieta es mandatorio.

La fibra no es digerible por el hombre, sin embargo es imprescindible para que nuestro cuerpo pueda llevar a cabo un metabolismo eficiente y completo en la digestión de los alimentos.

La fibra, al quedar indigerida durante el proceso metabólico, sirve de escoba para barrer todo exceso de grasa, toxina y otros elementos indeseados durante este proceso.

Tipos de fibra

Solubles en agua
No solubles en agua

Las fibras solubles en agua son preferibles ya que las mismas, al absorber agua, forman un masa voluminosa que arrastra con mayor facilidad exceso de glucosa en sangre, colesterol y otras grasas. Estas fibras son:

Psyllium: semilla del árbol oriundo de Irán (Plantago ovata) o de la India (Plantago ispaghula

Glucomanan: fibra derivada del tubérculo Amorphophalis

Pectina: se encuentra en la mayoría de las frutas. Especialmente en el guineo y manzanas o en hortalizas como la zanahoria y repollo.

Lignina: zanahoria, nueces del Brasil, melocotones, tomate, fresas, vainitas y papa

Gomas y mucílagos: se encuentran en la avena y cáscara de arroz

Goma Guar: es una raíz muy utilizada en industria alimentaria como espesante.

Fibras no solubles en agua son ideales para combatir la constipación. Las mismas suavizan y dan volumen al bolo de eliminación, siendo muy útiles para combatir las hemorroides.

Celulosa: se encuentra en las peras, granos integrales, nueces de Brasil, vainitas y remolacha, así como en la manzana

Hemicelulosa: se encuentra en los cereales (maíz, avena, arroz), repollo, habichuelas, pimientos y peras

Las fibras son muy conocidas como paliativos para la constipación, sin embargo, cuando se presenta constipación con eliminación en forma de bolas pequeñas, es mejor disminuir la suplementación con fibra durante uno o dos días y tomar magnesio para relajar los músculos intestinales. Si se continúa con una ingesta alta en fibra, sin relajar los músculos, el problema puede empeorar.

a partir de cuándo ingerir fibras:

Aún el niño en crecimiento necesita fibras que puede obtener de cereales integrales, habichuelas, vegetales y frutas o ingerirla en forma de suplemento. Recomendamos su uso durante toda la vida.

Si empieza a ingerir fibra por primera vez, debe hacerlo primero en pequeñas cantidades y aumentarla paulatinamente ya que, recuerde, son alimentos no digeribles por el hombre, sólo los rumiantes la digieren, y su consumo en cantidades altas de golpe, puede causar gases y sensación de llenura.