Las calorías, para controlar el peso

La caloría es una unidad de medida para indicar el contenido energético de una determinada sustancia que puede ser alimento o bebida. Por medio de ella podemos tener un control del peso, cuando la energía consumida es igual a la suministrada el peso se conserva igual, mientras que si se consumen más calorías de las que se eliminan, el cuerpo las acumula en forma de grasa, y si se consumen menos de las que necesitas pierdes energía acumulada anteriormente lo que se refleja en el peso corporal.

Todos los nutrientes aportan calorías, y el metabolismo de cada organismo es decisivo en la eliminación de grasas corporales. Los carbohidratos y las proteínas contienen cuatro calorías por gramo. Las grasas contienen nueve calorías por gramo, y el alcohol siete, el cual no aporta ningún nutriente al organismo; así como los alimentos procesados industrialmente que pierden los valores nutritivos naturales como vitaminas, minerales y fibras por lo que son considerados como productos con calorías vacías.