Los mitos y realidades de la apetecida cafeína
La clave está en no exceder la cantidad de tres tazas al día
Diario Libre
No es mentira que muchas veces nos tomamos ese último sorbo con una cierta culpa. Después de todo, tenemos años escuchando que la cafeína es dañina y que se le atribuyen múltiples problemas. Este artículo viene precisamente a "desmitificar el mito", colando un cafecito claro en cuanto a la cafeína se refiere.
La cafeína es una sustancia natural presente en las hojas, semillas y frutos de más de 63 especies vegetales, entre ellos la planta del cafeto, y en los dos tipos de café más cultivados: el arábica y el robusta. El café que consumimos corresponde mayormente al tipo arábica que contiene 50% menos de cafeína que el robusta y es de color más claro y aromático.
Conviene saber que además del placer de saborearlo, el consumo moderado de café tiene otros efectos beneficiosos para la salud y el ánimo; entre ellos, estimular el centro respiratorio, ser un eficaz diurético y acelerar el ritmo cardiaco mejorando la circulación y provocando un mayor aporte de oxígeno y nutrientes a todo el organismo.
Además, disminuye la fatiga muscular, aumenta la secreción gástrica y alivia las jaquecas. Por si fuera poco, algunos estudios afirman que la cafeína refuerza la memoria y la capacidad de atención.
Veamos algunos mitos y aclaremos las realidades:
Mito: Crea adicción. Investigaciones sugieren que al cesar de forma brusca el consumo regular de cafeína, algunas personas pueden padecer dolores de cabeza, fatiga y somnolencia. Estos síntomas no suelen persistir y pueden prevenirse reduciendo el consumo de cafeína de forma gradual.
Mito: Provoca cáncer: El análisis de 13 estudios realizados con más de 20.000 sujetos revela que no existe relación entre el consumo regular de café o té y el riesgo de contraer cáncer.
Mito: Es un factor de riesgo de osteoporosis. Si bien el consumo de cafeína puede incrementar la pérdida de calcio en la orina, se ha comprobado que ésta es mínima. El riesgo no es relevante, sobre todo en mujeres que consumen calcio.
Mito: Las mujeres embarazadas o que intentan quedar embarazadas deben evitar la cafeína. No existen pruebas sólidas de que el consumo de cafeína reduzca la probabilidad de concebir. No obstante, se recomienda a las mujeres embarazadas moderación en su consumo, no excediendo tres tazas al día.
Como en todo, la moderación es la clave. Ahora podemos bebernos ese cafecito más tranquilos: recién colado y bien caliente, como nos gusta a los dominicanos.
[b]300 mg al día[/b]
Un consumo moderado de cafeína en adultos son unos 300 mg al día. Para que pueda calcular lo que esto representa, tenga en cuenta que una taza de café de greca aporta unos 85 mg. ; el café instantáneo, 75 mg. por taza y el té, 50 mg. por taza.
La cafeína es una sustancia natural presente en las hojas, semillas y frutos de más de 63 especies vegetales, entre ellos la planta del cafeto, y en los dos tipos de café más cultivados: el arábica y el robusta. El café que consumimos corresponde mayormente al tipo arábica que contiene 50% menos de cafeína que el robusta y es de color más claro y aromático.
Conviene saber que además del placer de saborearlo, el consumo moderado de café tiene otros efectos beneficiosos para la salud y el ánimo; entre ellos, estimular el centro respiratorio, ser un eficaz diurético y acelerar el ritmo cardiaco mejorando la circulación y provocando un mayor aporte de oxígeno y nutrientes a todo el organismo.
Además, disminuye la fatiga muscular, aumenta la secreción gástrica y alivia las jaquecas. Por si fuera poco, algunos estudios afirman que la cafeína refuerza la memoria y la capacidad de atención.
Veamos algunos mitos y aclaremos las realidades:
Mito: Crea adicción. Investigaciones sugieren que al cesar de forma brusca el consumo regular de cafeína, algunas personas pueden padecer dolores de cabeza, fatiga y somnolencia. Estos síntomas no suelen persistir y pueden prevenirse reduciendo el consumo de cafeína de forma gradual.
Mito: Provoca cáncer: El análisis de 13 estudios realizados con más de 20.000 sujetos revela que no existe relación entre el consumo regular de café o té y el riesgo de contraer cáncer.
Mito: Es un factor de riesgo de osteoporosis. Si bien el consumo de cafeína puede incrementar la pérdida de calcio en la orina, se ha comprobado que ésta es mínima. El riesgo no es relevante, sobre todo en mujeres que consumen calcio.
Mito: Las mujeres embarazadas o que intentan quedar embarazadas deben evitar la cafeína. No existen pruebas sólidas de que el consumo de cafeína reduzca la probabilidad de concebir. No obstante, se recomienda a las mujeres embarazadas moderación en su consumo, no excediendo tres tazas al día.
Como en todo, la moderación es la clave. Ahora podemos bebernos ese cafecito más tranquilos: recién colado y bien caliente, como nos gusta a los dominicanos.
[b]300 mg al día[/b]
Un consumo moderado de cafeína en adultos son unos 300 mg al día. Para que pueda calcular lo que esto representa, tenga en cuenta que una taza de café de greca aporta unos 85 mg. ; el café instantáneo, 75 mg. por taza y el té, 50 mg. por taza.
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