Manzana

Es la cuarta fruta más cultivada en el mundo, después de las uvas, las naranjas y los guineos. Se calculan unos 40 millones de toneladas. Sin embargo, aunque no es la número uno en cuanto a cultivo, se la considera "la reina de las frutas": Por sus virtudes alimenticias, medicinales, y porque combina con todos los alimentos.

Composición: Fructosa (12.6g.); Vit. C (5.7 mg.); Vit. E (0.3 mg); Potasio (115 mg.); Calcio (7.0 mg.); Fósforo (7.0 mg); Magnesio (5.0 mg.); Fibra (Pectina) 2.70 mg; Ácidos Orgánicos (Ácidos Málico, cítrico, succínico); Taninos y Flavonoides.

Nota: Muchos creen que porque siguen un régimen naturista y toman algunas hierbas naturales todo está bien. Lo "natural" no es necesariamente sano o seguro. Siempre es aconsejable consultar al especialista.

Usos:

Diarreas y colitis. La pectina de la manzana actúa como una esponja capaz de absorber y eliminar las toxinas que producen la gastroenteritis. Los Ácidos Orgánicos actúan como antisépticos y regeneradores de la flora bacteriana.

Estreñimiento. Esta fruta es reguladora de la función intestinal. Tomar un par de manzanas en la mañana en ayunas ayuda a vencer la hipotonía o pereza intestinal que es la principal causa de estreñimiento.

Eczemas crónicos de la piel, que vienen por autointoxicación intestinal.

Hipertensión arterial. Su alto contenido en potasio y bajo en sodio la hacen ideal para los hipertensos. Investigación en Japón: quienes comen manzanas tienen la tensión arterial más baja que el resto de la población.

Colesterol alto. Tres o cuatro manzanas diarias por varios meses ha demostrado ser eficaz para reducir el colesterol. Las pectinas absorben las sales biliares (materia prima para la fabricación del colesterol).

Diabetes. Los diabéticos toleran muy bien la manzana por dos razones: la frutcosa, que no precisa de insulina para entrar en las células, y la pectina, que actúa como regulador de la liberación de azúcares haciendo que se absorba lento.

Cáncer de colon. Investigaciones en Japón con animales de laboratorio, muestran que la pectina es capaz de impedir el desarrollos de tumores cancerosos en el colon.

Cura de manzanas. En las afecciones que mejoran sustancialmente con una cura basándose en manzanas son: afecciones del hígado (cirrosis, hepatitis, hígado graso); exceso de ácido úrico, hipertensión arterial, diarreas, colesterol alto, arteriosclerosis, eczema crónico.

Se lleva a cabo tomando de tres a cinco días seguidos, cuatro a cinco libras de manzanas como único alimento. Cruda, rallada, hervida, asada.

Fuente: Secretos de Plantas Medicinales. Apuntes para la Fitotera pia Dominicana
Autor: Dr. Wilfredo Mañón Rossi