Montignac, una dieta disociada
Diario Libre
¿Qué es?
El sitio web oficial de Montignac, creador de esta dieta (www.montignac.com), la describe como "un concepto original de nutrición dirigido a todos aquellos que deseen: perder peso de una manera eficaz y duradera, disminuir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y evitar los riesgos de sufrir de diabetes".
A esta dieta, se le conoce como una dieta disociada porque divide los hidratos de carbono en dos grupos: los beneficiosos (vegetales, pan integral, chocolate negro o frutas); y los perjudiciales (azúcar, pan blanco, maíz, patatas o zanahorias cocidas). Los primeros se consumen sin mezclarlos con grasas, mientras los segundos se restringen al máximo.
¿Qué comes?
La teoría de Montignac es que comer estos alimentos juntos hace que se acumulen grasas. Entre las peculiaridades de esta dieta se encuentra la de poder tomar hasta tres vasos de vino tinto diarios e incluso chocolate, siempre que contenga más de un 70% de cacao, sólo en la fase de mantenimiento.
Pros
El propio Michel Montignac define su dieta como una forma de alimentación perfectamente equilibrada y sin restricciones. "Básicamente consiste en cambiar las costumbres alimenticias", dice. "No se trata de comer menos, sino de comer mejor escogiendo los alimentos más apropiados".
Contras
El sitio www.terra.es asegura en un artículo sobre este método que este tipo de dietas disociadas pueden conducir a deficiencias debido a la selección de alimentos que se realiza, por ello no es recomendable para personas con problemas cardiovasculares o con niveles altos de colesterol.
Adeptos
La cantante australiana Kylie Minoge, popularizó esta dieta.
El sitio web oficial de Montignac, creador de esta dieta (www.montignac.com), la describe como "un concepto original de nutrición dirigido a todos aquellos que deseen: perder peso de una manera eficaz y duradera, disminuir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y evitar los riesgos de sufrir de diabetes".
A esta dieta, se le conoce como una dieta disociada porque divide los hidratos de carbono en dos grupos: los beneficiosos (vegetales, pan integral, chocolate negro o frutas); y los perjudiciales (azúcar, pan blanco, maíz, patatas o zanahorias cocidas). Los primeros se consumen sin mezclarlos con grasas, mientras los segundos se restringen al máximo.
¿Qué comes?
La teoría de Montignac es que comer estos alimentos juntos hace que se acumulen grasas. Entre las peculiaridades de esta dieta se encuentra la de poder tomar hasta tres vasos de vino tinto diarios e incluso chocolate, siempre que contenga más de un 70% de cacao, sólo en la fase de mantenimiento.
Pros
El propio Michel Montignac define su dieta como una forma de alimentación perfectamente equilibrada y sin restricciones. "Básicamente consiste en cambiar las costumbres alimenticias", dice. "No se trata de comer menos, sino de comer mejor escogiendo los alimentos más apropiados".
Contras
El sitio www.terra.es asegura en un artículo sobre este método que este tipo de dietas disociadas pueden conducir a deficiencias debido a la selección de alimentos que se realiza, por ello no es recomendable para personas con problemas cardiovasculares o con niveles altos de colesterol.
Adeptos
La cantante australiana Kylie Minoge, popularizó esta dieta.
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