¿Qué tanta proteína necesita mi hijo? Es una pregunta que nos hacemos todas las madres. ¿Cuánto es suficiente?

Como carácter general se establece que las proteínas deben aportar un 10-15% de las calorías que el niño consume, pero a diferencia de lo que sucede con los carbohidratos y las grasas, para las proteínas se ha establecido una cantidad mínima diaria que se debe tomar independientemente del consumo de calorías. Cuanto más pequeño es el niño, mayores son sus necesidades de proteínas en relación al tamaño corporal. Estas proteínas deben ser de alta calidad: al menos un 45% debe ser de alto valor biológico e incluir alimentos de origen animal (lácteos, carnes, pescados y huevos), mientras que el resto puede proceder de productos vegetales (verduras, hortalizas, frutas, legumbres, etc.)