Rogers crea nueva edificación para las bodegas de Protos

Santo Domingo . "La idea de las ampliaciones de las bodegas Protos nos permitirán aumentar la producción de vino de calidad en un 20%", dijo a Diario Libre Carlos Villar, gerente de exportaciones de la marca.

Situadas en Peñafier, Carlos se pasa la vida viajando por alguno de los 60 países del mundo donde se vende el vino premium que es una marca referencial de Ribera del Duero. "El consumidor dominicano ha sabido entender lo que le damos y estamos muy contentos porque cada año crecemos en ventas", afirmó a DL.

Bajo un castillo que es un museo del vino, en una montaña, a 60 metros bajo tierra y por más de dos kilómetros, se extiende el parque de unas dos mil barricas. Sin embargo, ahora se encuentran construyendo nuevas bodegas, para lo cual han invertido unos 30 millones de euros. Con diseño del prestigioso arquitecto Richard Rogers, es uno de los proyectos de mayor calado acometido en la Ribera del Duero en los últimos años.

La estructura principal del edificio ya está culminada y se puede percibir el perfil completo de la bodega y cómo encaja perfectamente con el entorno. Para verla totalmente acabada habrá que esperar hasta otoño.

"En el interior no se ha olvidado utilizar las últimas tecnologías e innovaciones para la elaboración de vinos de alta expresión, doble selección de uva, enfriamiento de entrada de la vendimia, vinificación por gravedad informatizada y robotizada, remontados por técnica de delestage, entre otros", expresó.