Alimentos derivados de la harina subirán por alza trigo y maíz

SD. Las empresas productoras de harina en el país se aprestan a ajustar sus precios en hasta un 40%, debido a las alzas que en igual proporción ha registrado el trigo en el mercado internacional.

Las autoridades de Agricultura de Estados Unidos han notificado para este año una reducción en el suministro de trigo para el período 2006-2007, estimada en unos 30 millones de toneladas métricas. A esto se suma el creciente uso del trigo para la elaboración de etanol como sustituto de combustibles derivados del petróleo.

Estos elementos han incidido sobre el precio del insumo de las panificadoras, reposterías y la pecuaria en el uso de afrecho. Se estima que los precios de los derivados del trigo subirán este año un 40%, lo cual se reflejará en República Dominicana, cuyas importaciones anuales de trigo por parte de las cinco compañías procesadoras se estiman en 350,000 toneladas métricas

"Los derivados del trigo tendrán que subir de precio ya que se trata de una situación motivada en el exterior", informó una de las empresas procesadoras.

Para el ejercicio 2005-2006 la producción de trigo para países que lo utilizan en la elaboración de alimentos, se redujo.

También el maíz

En los últimos dos meses también el maíz ha registrado un incremento de 41%, por las mismas razones de priorizar su producción para derivados de combustibles. Alimentos como la leche y las carnes de pollo y cerdo han sido afectados en sus precios por el alza del precio del maíz en varios países de América Latina, incluida la República Domincana.

El factor principal de los altos precios del maíz es la utilización creciente del grano para la elaboración de alcohol carburante etanol, con fines de sustituir la gasolina.

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