Dime cómo las comes y te diré de dónde eres

SANTO DOMINGO. Este 20 de agosto el mundo se rinde ante el crujido de las papas fritas. Ya sea con mayonesa o kétchup; con queso, curry o cualquier tipo de condimento; o a solas con un poco de sal, pocos se resisten a probar este manjar, y menos si viene acompañado de risas, anécdotas y la compañía de amigos y familiares.

Mientras su origen es disputado por belgas y franceses, se suelen servir como acompañante de hamburguesas, e incluso con platos fuertes (como chuletas de cerdo, albóndigas, pollo frito, sándwiches...).

Como quiera que las preparen, las papas fritas son las que menos duran en los platos de cualquier restaurante. Las papas fritas son adictivas! Y no lo digo yo, según científicos alemanes que estudiaron el patrón de actividad que desencadena este alimento en el cerebro, su consumo resulta irresistible no solo por su contenido en grasa y carbohidratos, sino por una mayor activación de regiones del cerebro relacionadas con el sistema de recompensa, la ingesta de comida, el sueño y las áreas motoras.

Anque su valor calórico ronda entre las 380 y 400 calorías por cada 100 gramos, dependiendo de su tamaño, en República Dominicana nos olvidamos de este detallito y celebramos su día de la mejor forma posible: ¡disfutando de su delicioso sabor. ¿Y tú qué dices? ¿Te animas a degustar un servicio de papas fritas?

La vuelta al mundo en seis platos de papas fritas...

¿Cress que seas estadounidense?

Las papas fritas, fires en este país, se caracterizan por un corte más fino, acompañadas de algo de sal y una considerable porción de kétchup. ¿Opción local? Burger King (www.burgerking.com.do).

Tal vez, seas canadiense...

Los nacionales de este país preparan la poutine: papas fritas, con trozos de queso y salsa parrillera, que se sirven calientes. En nuestro país, la encuentras en T.G.I. Friday’s (www.fridaysdr.com.do).

¡Te puedes considerar francés!

En Francia, las papas fritas se hacen acompañar de una salsa a base de mayonesa y condimientos, tales como: pepinos, rábanos, anchoas y curry. ¿Te apetecen? En la Capital, puedes degustarlas a tu gusto en Kiero Patata (www.kieropatata.com).

100% de Bélgica

Bélgica es considerada la nación de origen de las papas fritas (esto está en disputa con Francia). Allí las comen normal, pero las sirven en un cono de papel o cartón fino, acompañadas de su salsa favorita (kétchup o mayonesa). En Quiznos (@quiznos_rd), las consigues.

Holandés hasta la tambora...

En Holanda, las papas fritas se preparan de manera normal. Allí, la forma más popular de acompañarlas es con un chorrito de mayonesa; este es el único país en que esta salsa es la más pedida para las patatas. Taco Bell (www.tacobell.com.do) es experto en servirlas así.

¿Tu origen? ¡méxico lindo y querido!

Los mexicanos prefieren las papas fritas con más condimentos de lo normal; regularmente, las acompañan con jalapeños frescos, un toque de pimienta y queso cheddar. En Wendy’s República Dominicana (@wendysRD) puedes degustarlas tranquilamente.

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