Nuevos sabores llegan a la Marina de Casa de Campo

La Romana. Una nueva oferta culinaria te invita a salir de la ciudad y visitar La Romana, específicamente la Marina de Casa de Campo. La verdad es que no te arrepentirás de hacer este recorrido pues tendrás como meta degustar el exquisito menú y los originales cócteles del nuevo restaurante y lounge “30Sinco”.

Otro de los atractivos que posee el recién inaugurado restaurante en Casa de Campo es la espectacular vista a la Marina. Su ubicación transmite, al sentarse en la terraza, calma y una vista panorámica muy agradable. Por dentro, está el área más “fancy” y lujosa, ambientada con decoración Art Deco que transporta a la imaginación al mundo nocturno y vanguardista de Miami y a algunas calles de La Habana, Cuba. “30Sinco”, el nombre con que bautizaron esta propuesta culinaria, se inspira en el código de área de la “ciudad del sol”, pues como es sabido, el código de Miami es ‘305’. Por tanto, es común escuchar en muchos lugares de esa ciudad referirse al “three 0 five”.

Héctor Acevedo, boricua y criado en Miami, es el mixólogo responsable de la carta de cócteles de 30Sinco. Él trae consigo parte del concepto de su compañía “Cocktail Cartel Miami”, y para este espacio ha creado tragos exclusivos, es decir, el cliente probará cocteles únicos con el toque y la influencia de las culturas caribeñas radicadas en Miami que le pone este experto de las mezclas. “En los tragos y en la comida aprovechamos al máximo los productos de RD. En el área de coctelería ha sido nuestro distintivo desde que abrimos, el uso de los cítricos como la chinola (passion fruit), el limón y la naranja, haciendo que las bebidas sean inigualables”, destaca Acevedo. Tienen a disposición diez tragos de la casa: seis cocteles y cuatro shots.

Y la parte más importante, los platos, están a cargo del chef de origen mexicano Felipe Macías, un veterano de la cocina, formado en las prestigiosas escuelas de Francia e Italia. Afirmó a Tiempo Libre que la clave del menú es “impactar con los sabores y las texturas sin ser radical e ir adaptándose al público”. Sus creaciones hablan por él. Macías posee influencia de la cocina europea: “Tengo algo para todo público”.

Como recomendación especial: el comensal no puede irse de 30Sinco sin probar el pulpo marinado en ají panca con salsa de pitipuá o el ceviche de mero con mango.

La Romana. Una nueva oferta culinaria te invita a salir de la ciudad y visitar La Romana, específicamente la Marina de Casa de Campo. La verdad es que no te arrepentirás de hacer este recorrido pues tendrás como meta degustar el exquisito menú y los originales cócteles del nuevo restaurante y lounge “30Sinco”.

Otro de los atractivos que posee el recién inaugurado restaurante en Casa de Campo es la espectacular vista a la Marina. Su ubicación transmite, al sentarse en la terraza, calma y una vista panorámica muy agradable. Por dentro, está el área más “fancy” y lujosa, ambientada con decoración Art Deco que transporta a la imaginación al mundo nocturno y vanguardista de Miami y a algunas calles de La Habana, Cuba. “30Sinco”, el nombre con que bautizaron esta propuesta culinaria, se inspira en el código de área de la “ciudad del sol”, pues como es sabido, el código de Miami es ‘305’. Por tanto, es común escuchar en muchos lugares de esa ciudad referirse al “three 0 five”.

Héctor Acevedo, boricua y criado en Miami, es el mixólogo responsable de la carta de cócteles de 30Sinco. Él trae consigo parte del concepto de su compañía “Cocktail Cartel Miami”, y para este espacio ha creado tragos exclusivos, es decir, el cliente probará cocteles únicos con el toque y la influencia de las culturas caribeñas radicadas en Miami que le pone este experto de las mezclas. “En los tragos y en la comida aprovechamos al máximo los productos de RD. En el área de coctelería ha sido nuestro distintivo desde que abrimos, el uso de los cítricos como la chinola (passion fruit), el limón y la naranja, haciendo que las bebidas sean inigualables”, destaca Acevedo. Tienen a disposición diez tragos de la casa: seis cocteles y cuatro shots.

Y la parte más importante, los platos, están a cargo del chef de origen mexicano Felipe Macías, un veterano de la cocina, formado en las prestigiosas escuelas de Francia e Italia. Afirmó a Tiempo Libre que la clave del menú es “impactar con los sabores y las texturas sin ser radical e ir adaptándose al público”. Sus creaciones hablan por él. Macías posee influencia de la cocina europea: “Tengo algo para todo público”.

Como recomendación especial: el comensal no puede irse de 30Sinco sin probar el pulpo marinado en ají panca con salsa de pitipuá o el ceviche de mero con mango.

El restaurante abre sus puertas desde las 12:00 meridiano y no es necesario estar hospedado en Casa de Campo. Solo debes hacer una reservación vía telefónica o por correo electrónico. Los encargados destacan, además, que sus espacios están abiertos para cualquier evento social.

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