Restaurantes se oponen a la eliminación del 10% de propina

SANTO DOMINGO.- La Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES), la Asociación de Establecimientos de Comida de Servicio Rápido y Casual (ADECOR), y la Unión Nacional de Trabajadores de Hoteles, Restaurantes, Alimentación y Afines (UNATRAHOREST), coincidieron en reclamar al Congreso no eliminar la propina legal del 10% que establece el Código de Trabajo.

UNATRAHOREST remitió una carta a los presidentes del Senado y la Cámara de Diputados en la cual rechazan "categóricamente" la propuesta, con la que se quiere "golpear de nuevo" a los trabajadores, eliminando derechos adquiridos por los servidores del sector hotelero.

Explican que por el acceso a la propina legal, los sindicatos del sector han aceptado una escala salarial que es un 29% menor que la aplicada a otras empresas, diferencia "que necesariamente tendría que ser compensada por las empresas hoteleras y gastronómicas", lo que perjudicaría sus utilidades.

ADECOR y ADERES también remitieron una comunicación al Congreso Nacional, en la cual advierten que la eliminación de la propina legal los obligaría a crear incentivos y aumentos de sueldos compensatorios para sus trabajadores.

Esto, explican, llevaría a estas empresas a incrementar los precios de los servicios en un 10% o más, porque el aumento salarial crearía nuevos costos laborales, como la seguridad social y el pasivo laboral.

ADERES y ADECOR señalan que la propina "es un beneficio directo del personal que presta el servicio al cliente que lo paga, y en la mayoría de los casos, representa un ingreso adicional entre un 40% y un 45% de sus salarios".