¿Alimentos ricos en felicidad? ¡Sí, existen!

¿Has oído hablar del triptófano? ¿Sabes realmente qué es? El triptófano es un aminoácido esencial que se obtiene mediante la alimentación ya que nuestro cuerpo no lo produce por sí solo. Éste ayuda a sintetizar la serotonina, conocida como la hormona de la felicidad, que reduce el estrés, favorece la conciliación del sueño y aumenta la sensación de bienestar, y está presente en muchas frutas y verduras. De hecho, un estudio publicado en British Journal of Nutrition, asegura que una mayor ingesta de frutas y vegetales reduce en un 41% la prevalencia de síntomas depresivos, como la apatía o la falta de ánimo. Y como el organismo no lo produce, es muy importante que incluyas en tu dieta alimentos ricos en triptófano.

Huevo

Si quieres separar la clara de las yemas pero a la vez conseguir una buena fuente de triptófano, puedes hacerlo, ya que ambas partes del huevo contienen este aminoácido. En la yema es mayor su presencia, pero también en las claras conseguirás una buena fuente de triptófano.


Pavo

El pavo es una de las carnes más recomendadas por su alto nivel de proteínas y su bajo aporte calórico y de grasas. Además, es muy rica en triptófano, por lo que te puede ayudar a conciliar el sueño.


La soja

La soja es una legumbre con un alto índice proteico de calidad, fibra, vitaminas y minerales. Además, entre los aminoácidos que contiene se encuentra el triptófano. Incluir la soja en nuestra alimentación es muy fácil. La podemos tomar en forma de bebida vegetal, utilizar sus brotes en ensaladas e incluso preparar recetas con harina de soja. También hay otras legumbres ricas en triptófano, como las lentejas o las judías.


La avena

Es un cereal rico en proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas como calcio, hierro y magnesio; y vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además de triptófano, contiene hidratos de carbono de fácil absorción y fibra dietética. Además alivia los síntomas leves de estrés mental y ayuda a conciliar el sueño.


El guineo

El guineo es una de las frutas con un alto contenido en triptófano. Además, debido a su aporte proteico y contenido en minerales, como el potasio o el magnesio, es indispensable para el buen funcionamiento de los músculos.


Los cereales integrales

Los cereales integrales facilitan la absorción del triptófano en el organismo gracias a su contenido en carbohidratos complejos. Son ricos en fibra dietética que contribuye al correcto funcionamiento intestinal y, además, poseen más nutrientes pues los conservan mejor al no estar refinados. Te recomendamos que incluyas en tu dieta recetas con arroz integral, amaranto o quinoa, un pseudocereal que contiene todos los aminoácidos esenciales.


El aguacate

El aguacate es rico en ácidos grasos saludables, también en otros nutrientes como el triptófano, fibra o potasio, entre otros. Por ello, se suele incluir dentro de los alimentos para dormir. Si optas por preparar ensaladas para la cena, trocear un aguacate puede ser una buena idea.


El chocolate

El chocolate es otro de los alimentos ricos en triptófano que puedes incluir en tu dieta para favorecer el buen ánimo. Eso sí, no cualquier chocolate. Lo ideal es uno con un alto contenido de cacao -es decir, superior al 70%- y sin azúcares añadidos, ya que posee un mayor porcentaje de materia prima y preserva mejor las propiedades antioxidantes, flavonoides, polifenoles y demás nutrientes.