Secretos, sabores y elecciones del chef Joan Roca

En el carnaval ningún niño se disfraza de cocinero, pero desde que tenía 10 años, Joan Roca comenzó a jugar y a sentir que pertenecía a la cocina. Su historia con los sabores inició cuando era un niño y su madre le hizo su primera chaquetilla para vestirse como chef.

En la actualidad, Roca ha sido merecedor de tres estrellas Michelín y se ha convertido en uno de los cocineros más influyentes del mundo. Su comida ha sido aplaudida en cada país que ha llegado. En su visita a República Dominicana nos contó muchas cosas, entre ellas, qué plato sería si fuera una comida, y por supuesto, por qué.