Cómo puedes conservar tus frutas por más tiempo

A la hora de elegir frutas para nuestra dieta, la mejor opción es elegir las frutas de temporada. Además de tener mejor sabor, durarán más. De todas maneras, cuando hayan pasado de temporada aún pueden conservarse y aquí te damos algunos consejos para preservarlas.

Haz jaleas o chutneys. Un chutney es, básicamente, una mezcla agria y dulce de frutos y vegetales, cocidos en vinagre, en azúcar y en especias. La palabra deriva del término indio chatni, que significa deleite caliente y picante. Es similar a una jalea y hay muchas recetas que puedes encontrar fácilmente en internet.

Puedes congelarlas en seco, que es una medida que puedes adoptar con las fresas y con las frutas blandas. Debes disponerlas en bandejas cubiertas con papel de cera. Las debes congelar durante una hora para luego guardarla en cajas y volver a congelarlas.

Además, puedes congelarlas en jarabe. Lo puedes hacer en contenedores rígidos, en un jarabe sencillo hecho con 250 gramos de azúcar por cada 250 ml de agua.

Por último, puedes colocar la fruta entre capas de azúcar glass. Alrededor de 100 a 175 gramos de azúcar por cada 500 gramos de frutas y luego las colocas en el congelador.