Dieta mediterránea: estos son los alimentos imprescindibles
Mira cuáles son los beneficios de estos ingredientes
La dieta mediterránea es una de las más saludables y más seguidas por las personas en diferentes lugares del mundo. Previene ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares e incluso muertes prematuras. Es una de las más recomendables por la abundancia y variedad de sus alimentos ¡Aquí repasamos los beneficios de sus ingredientes!
Aceite de oliva
Su consumo disminuye en hasta un 30% el riesgo de padecer un primer infarto o un accidente cerebrovascular. Es una grasa cardiosaludable y sirve para regular los niveles de colesterol en sangre.
Frutos secos
Otra gran fuente de grasas cardiosaludables omega-3 y omega-6. No tienen colesterol, pero hay que comerlos en su justa medida. Tiene fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales esenciales con antioxidantes.
Fruta seca
La recomendación es de varias raciones al día, hasta completar 5 frutas y verduras diarias. Son ricas en agua, minerales, vitaminas y antioxidantes para reforzar las defensas y prevenir las infecciones.
Verduras y hortalizas
Aportan agua, tienen pocas calorías y mucha fibra. Por esta razón pueden comerse en mayor cantidad que otros alimentos más calóricos. Previenen la arterioesclerosis, los infartos de miocardio, ictus y distintos tipos de cáncer.
Cereales integrales, pasta y pan
El pan es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea, hecho con cereales y harinas integrales. Aportan carbohidratos, proteínas vegetales y poca grasa. Son fuentes de vitamina, minerales, fibra y fitoesteroles que ayudan a reducir el colesterol.
Pescado azul
Son ricos en proteínas, vitaminas, minerales, y ácidos grasos omega-3. Los más recomendados son los pescados azules pequeños y mediterráneos como las anchoas, las sardinas y la caballa, aunque también es recomendable el salmón, principalmente si se come con espinas.
Legumbres
Son ricos en hidratos de carbono complejos, aportan muy poca grasa, son ricos en proteínas vegetales, son nutritivos ¡Y son muy económicos!
Semillas
Se recomienda incorporar las semillas de sésamo, lino, amapola, pipas de calabaza y girasol.
Fruta desecada
La deshidratación es una técnica de conservación saludable, sino de las más. Las compotas, las mermeladas sin añadidos de azúcar son una buena opción saludable para utilizar en snacks.
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