Esta es la importancia del hierro en tu cuerpo

El hierro es un mineral fundamental y necesario para el crecimiento y el desarrollo de los órganos y tejidos del cuerpo. Se trata del oligoelemento más abundante en todo el organismo y de la hemoglobina, razón por la cual es el responsable del transporte del oxígeno de los pulmones hacia el resto de las partes del cuerpo.

Otra de las características del hierro es que participa en la elaboración de hormonas y todos los tejidos conectivos del organismo. Por esta razón, su presencia es de suma importancia, ya que resulta un mineral vital para las personas y no puede faltar en la dieta diaria, porque su ausencia puede derivar en problemas de salud, como la anemia.

Este mineral se encuentra en varios grupos de alimentos que muchas personas suelen consumir a diario. Cuando se trata de personas veganas o vegetarianas, también existen opciones para que el hierro se cuentre presente, mediante frutas, verduras y cereales. Los alimentos que mayor cantidad de este mineral poseen, son las carnes magras, los mariscos y la carne de aves, los cuales le otorgan al organismo un diez por ciento de hierro.

Otro grupo de alimentos que lo contienen son los cereales, algunas legumbres, las lentejas, las espinacas, el huevo y los frutos rojos. Así mismo, es importante detallar, que no todos los alimentos brindan la misma cantidad de hierro al cuerpo, siendo las carnes las que lo hacen en mayor medida y luego el resto.