La cocina asiática también tiene ingredientes saludables

La cocina asiática tiene una gran popularidad en todo el mundo, pero además de tener una gran variedad de sabores también incluye ingredientes esenciales que son muy saludables. Por eso, si aún no has incursionado en estos platos, te contamos las características y beneficios de sus principales ingredientes.

Leche de soja

Como sucede con la leche de almendras, tiene un aporte enorme de calcio y de muchos nutrientes. Pero además, al no contener lactosa es apta para los intolerantes y además mejoran el perfil lipídico.

Tofu

Este condimento está hecho a base de arroz, frijoles de soja fermentados, hongo koji y cebada. Es ideal para agregarle a algunas salsas, para marinar vegetales, carnes y pescados. Además, tiene baja cantidad de calorías, pero es rico en vitaminas y minerales.

Pescado

En este caso hablamos de los que abundan en las dietas asiáticas, como es el atún, el salmón o los pescados azules. Tiene ácidos grasos omega 3 que disminuyen la leptina que hace que la grasa permanezca en el cuerpo, por lo que es uno de los alimentos con los que más rápido se pierde peso.