Celebran con éxito concurso bacalao noruego en el país

Lo saludable es versátil y así se demostró en el Concurso Gastronómico Bacalao Noruego 2019 en que participaron 55 personas, entre aficionados de la cocina, estudiantes y profesionales.

Este concurso fue organizado por el Consejo de Productos del Mar de Noruega, Norwegian Seafood Council y según su director Oystein Valanes, el evento gastronómico busca promover una cultura hacia una cocina saludable, creando un espacio para que el talento culinario del país pueda exponer sus distintas propuestas a base de bacalao noruego.

Este año agrupó tres categorías: profesional, estudiantes y consumidores aficionados. El jurado estuvo conformado por los chefs Jacqueline Henríquez, Ana Lebrón, Alejandro Abreu, Wandy Robles, Kiko Casals, las periodistas Celeste Pérez y Beatriz Bienzobas; la nutrióloga Taiana Ubiñas; el director de El Embajador, Ventura Serra; y Oystein Valanes en representación del Consejo de Noruega.

Categoría: CONSUMIDORES Y AFICIONADOS

Primero lugar: Sugey Espinal “Bacalao cremoso al estilo Dominicano acompañado con profiteroles”

Segundo lugar: Gina Vicini “Una Aurora Boreal con Sabores Caribeños”

Tercer lugar: Fanny Ortega “Yaroa Pa’ Semana Santa”