Potatoes USA presenta espectáculo gastronómico

El mundo de las papas es tan amplio como delicioso; razón por la que con el objetivo de dar conocer las diferentes variedades de papas no producidas localmente y sus diferentes formas de prepararlas, así como los valores nutricionales de este alimento, Potatoes USA realizó un Cooking Show en las instalaciones del Instituto Culinario Dominicano.

Tatiana Quirós, representante de Potatoes USA para Centroamérica y República Dominicana, al dar la bienvenida a los presentes indicó que la institución que representa tiene el firme propósito de educar acerca de la versatilidad de la papa y los diversos productos disponibles con que cuenta el mercado dominicano.

“Nuestra organización agrupa a más de 2,500 productores de papas que operan en los Estados Unidos. Nuestro propósito no es afectar la producción local, sino más bien, desarrollar el mercado a través de la educación y presentación de otras variedades”. Resaltó la ejecutiva.

“Tenemos la misión de promover los valores nutricionales de la papa, así como la gran versatilidad en la preparación de recetas. Las papas son, sin duda alguna, una excelente adición a cualquier dieta saludable y balanceada, gracias a todas sus características y valores nutricionales”.

El reconocido chef Luigi Puello presentó unas cuatro recetas a base de papas, que deleitaron a los asistentes y mostraron la versatilidad de este tubérculo que es un básico de la cocina en todo el mundo.

Dentro de la variedad de Papas cultivadas por los miembros de Potatoes USA se encuentran: rojizas (Russet), blancas redondas (Round White), Rojas (Round Red), Amarillas (Yellow Flesh), Azules y Moradas (Blue & Purple), Deditos (Fingerlings) y Papines (Petite Potatoes).