UNAPEC celebra el XX Festival Gastronómico interuniversitario en honor a la cocina dominicana

La Universidad APEC realizó un despliegue en el arte culinario con la celebración de la edición XX del Festival Gastronómico Interuniversitario en honor a la cocina dominicana, iniciativa desarrollada a través del Decanato de Turismo, acogiendo a estudiantes de hotelería y turismo de los principales centros de estudios superiores a nivel nacional.

Todos mostraron sus habilidades gastronómicas dentro de las Jornadas Turísticas Profesionales. Seis (6) universidades participaron en el Festival Gastronómico y presentaron sus platillos, los cuales fueron degustados y evaluados por un jurado calificador multidisciplinario del sector gastronómico y hotelero, que al final de la noche escogieron las mejores propuestas culinarias.

Dentro de los renglones evaluados por los jurados estuvieron: entradas, ensaladas, postres, aves, carnes, Barceló (paellas creativas), especial Baldón salado, especial Baldón dulce, mejor presentación, pescados y mariscos, caldos, cocina fusión y arroces.