La lonchera saludable del viernes

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La preparación de la lonchera escolar suele ser un proceso tedioso que, con el paso de los días, puede llegar a ser monótono. Por esto, Sagrario Matos compartirá cinco ideas que podrás lograr fácil y rápidamente para una vuelta a clases saludable y exitosa. Esta es la quinta propuesta para la semana.

Viernes: Hummus + Pan pita + Queso + Palitos de zanahoria + Galletas de chispas de chocolate

Preparación: 10 minutos

Cocción: Ninguna

Porciones: 1 porción

Ingredientes:

1/4 Taza de garbanzos cocidos (si es de lata, enjuagados y escurridos)

1 Cda. de aceite

1 Cdita. de jugo de limón

1 Cda. de agua

Sal

Pimienta

2 Panes pita pequeño o 1/2 grande

2 Cdas. de queso cheddar cortado en cuadritos

1/4 Taza de palitos de zanahoria

1 Galleta grande o dos medianas de chispas de chocolate

Preparación:

1. En un procesador, combina los garbanzos, el aceite de oliva, el jugo de limón, y el agua. Sazona con sal y pimienta. Procesa hasta que se hayan integrado totalmente.

2. Empaca en la lonchera y separados, el hummus, el pan pita, la zanahoria y las galletas de chispas de chocolate.

Sagrario Matos es “La Señora Bonita”, puedes seguirla en @sagrariomatos y en su web: sagrariomatos.com / Video: Bayoan Freites / Fotos: Jerameel Reyes.

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