¡No podrás resistirte a esta tampiqueña de res!
¿Te ha sucedido que has probado un plato exclusivo en un restaurante y el sabor te persigue por los siglos de los siglos? Pues esta tampiqueña de res, del chef mexicano Alejandro Garduño del hotel Occidental Punta Cana es uno de esos platos.
Los comensales degustaron esta y otras creaciones en la quinta versión del Festival Gastronómico “Barceló Culinary Week Gourmet Festival” de la cadena hotelera Barceló. El evento, celebrado del 21 al 28 de octubre en las instalaciones del Barceló Bávaro Grand Resort, se despidió con un tributo a la cocina francesa a cargo del chef de origen francés Philippe Mongereau con la elaboración de su menú a cinco tiempos en el restaurante La Comedie, dedicado a la culinaria del país europeo.
Dentro de todos los platos que se presentaron se destacó la herencia gastronómica mexicana con la cena a cuatro manos por los chefs Nelson Minaya, dominicano, y Alejando Garduño, mexicano.
La Tampiqueña de Res simplemente encantó a los comensales, preparada con crema de frijol, filete de res en sabana, queso norteño mexicano, entre otros ingredientes.
Aquí tienes la receta para que te animes a prepararla.