Orata al estilo Mediterráneo

Del mar a la boca. Il Cappuccino presenta un menú de pescados importados desde el mar Mediterráneo para ser preparados al estilo italiano por el chef Franco. En esta ocasión nos enseña cómo preparar el pez Orata o Dorado.

Orata al estilo Mediterráneo

Ingredientes

• Tomates

• Papas

• Cebolla blanca

Collio Pinot Grigio (DOC). Este vino veneciano, de color amarillo dorado, es ideal para maridar con el Orata por su sabor delicado y aroma dulzón que incrementa la experiencia culinaria.

Notas de cata

Temperatura de servicio. En primavera: 9°-11° C / En otoño-invierno: 12°-14° C

Origen. Bodega Cantina Produttori Cormòns

Región. Cormòns (Italia)

Uva. Pinot Grigio

Distribuye. Vinosofia

Texto por: María Isabel Ferreras