Orata al estilo Mediterráneo
Del mar a la boca. Il Cappuccino presenta un menú de pescados importados desde el mar Mediterráneo para ser preparados al estilo italiano por el chef Franco. En esta ocasión nos enseña cómo preparar el pez Orata o Dorado.
Orata al estilo Mediterráneo
Ingredientes
• Tomates
• Papas
• Cebolla blanca
Collio Pinot Grigio (DOC). Este vino veneciano, de color amarillo dorado, es ideal para maridar con el Orata por su sabor delicado y aroma dulzón que incrementa la experiencia culinaria.
Notas de cata
Temperatura de servicio. En primavera: 9°-11° C / En otoño-invierno: 12°-14° C
Origen. Bodega Cantina Produttori Cormòns
Región. Cormòns (Italia)
Uva. Pinot Grigio
Distribuye. Vinosofia
Texto por: María Isabel Ferreras
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