Paso a paso. Coctel Xocoatl

¿Te imaginas un coctel con sirop de rúcula o vino de ciruelas japonesas? Hasta hace poco, ¡nosotros tampoco! Este lugar, recomendado para los que quieren probar nuevos sabores, cuenta actualmente con 18 tragos de autor. ¡Anímate a conocer este pequeño-gran lugar! Jennyfer Lee, mixóloga de The Cock’s Tail, nos enseña cómo lograr un coctel original y lleno de sabor.

Xocoatl

Ingredientes:

• 2 oz de tequila dorado

• 1 oz de jugo de toronja

Para el pico de gallo:

Cortar en cuadritos los tomates y la cebolla. Añadir algunas hojas de cilantro, un diente de ajo y zumo de limón. Mezclar todo y agregar sal y pimienta al gusto.

Para el guacamole:

Majar junto a los aguacates bien maduros, tomate, cebolla, cilantro y un diente de ajo. Añadir un poco de zumo de limón, sal, pimienta y servir.

Fotos: Ricardo Hernández.