Paso a paso. Mofongo de yuca

Los alimentos y platos criollos despertaron la curiosidad de la Chef Juli por la cocina y ahora su misión es enaltecer la gastronomía dominicana creando, con ingredientes comunes, recetas gourmet y originales, como este mofongo de yuca fácil y rápido.

Yucafongo con mojo de cilantro

Ingredientes:

• 2 lbs. de yuca peladas y hervidas

• 2 cdas. de mantequilla

Notas de cata:

• Tipo de cerveza. Rubia, tipo Pilsener

• Grado alcohólico. 4.3%

• Características. Aroma, excelente sabor y plenitud

• Vaso recomendado. Jarra

Fotos: Jerameel Reyes y Bayoan Freites / Video: Jerameel Reyes.