Restaurante Aromas

‘’Es un plato que le da frescura al restaurante y me acompaña desde hace mucho tiempo’’, comenta el chef Luis Eduardo Ramos.

Ingredientes

6 onzas de mero

2 onzas de cebolla morada

2 onzas de pimiento morrón

1 oz de cilantro

4 limones

Sal al gusto

Una pizca de azúcar

Preparación

En un bowl se agrega el pescado con un poquito de sal y limón, luego se van añadiendo la cebolla, el pimiento morrón y el cilantro. Se mezclan bien y se sirve. Puedes disfrutarlo sólo o acompañado de unas yuquitas o plátanos fritos.

Texto: Erwin Villanueva

Fotos: Bayoan Freites