Sergio Camacho
¿Te gusta la pasta? Te invitamos a darle un receso a la salsa de tomate y probar esta deliciosa –y fácil– receta.
Penne con pesto y camarones rebozados
Ingredientes
Para la pasta
• 400 gr de penne
• 1 cda aceite de oliva
Preparación
Hacer la pasta y reservar. Licuar todos los ingredientes del pesto. En una sartén calentar aceite de oliva, agregar un poco de pesto, los tomates, los camarones partidos a la mitad, y la albahaca picada. Mover y verter el resto del pesto. Añade la pasta, el queso mozzarella en cuadritos y salpimenta. Una vez gratinado el queso, añade más aceite de oliva y retira. Decora con queso parmesano rallado y dos hojas de albahaca.
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