Sergio Camacho

¿Te gusta la pasta? Te invitamos a darle un receso a la salsa de tomate y probar esta deliciosa –y fácil– receta.

Penne con pesto y camarones rebozados

Ingredientes

Para la pasta

• 400 gr de penne

• 1 cda aceite de oliva

Preparación

Hacer la pasta y reservar. Licuar todos los ingredientes del pesto. En una sartén calentar aceite de oliva, agregar un poco de pesto, los tomates, los camarones partidos a la mitad, y la albahaca picada. Mover y verter el resto del pesto. Añade la pasta, el queso mozzarella en cuadritos y salpimenta. Una vez gratinado el queso, añade más aceite de oliva y retira. Decora con queso parmesano rallado y dos hojas de albahaca.