Tapas para compartir durante el Día de las Madres
Se acerca el Día de las Madres y otra forma para demostrarle a mamá todo el amor que siente por ella es compartiendo la agradable experiencia de degustar unas ricas tapas españolas, por eso Lauren Pou, gerente general de @100montaditosrd, comparte con nosotros las recetes de algunos deliciosos montaditos para agasajar a mamá en su día.
“Para el día de las madres recomiendo una rica tortilla española. Es un emblema de la gastronomía española y que sobre todo las señoras conocen bien este plato. Muchas madres en sus hogares saben hacer tortilla”, comenta Lauren Pou.
Se acerca el Día de las Madres y otra forma para demostrarle a mamá todo el amor que siente por ella es compartiendo la agradable experiencia de degustar unos ricos bocadillos españoles, por eso Lauren Pou, gerente general de @100montaditosrd, comparte con nosotros las recetes de algunos deliciosos montaditos para agasajar a mamá en su día.
“Para el día de las madres recomiendo una rica tortilla española. Es un emblema de la gastronomía española y que sobre todo las señoras conocen bien este plato. Muchas madres en sus hogares saben hacer tortilla”, comenta Lauren Pou.
Tortilla Española
Croquetas de Manchego y Jamón Serrano
Ingredientes:
100 gramos de Mantequilla
100 gramos de Harina
300 gramos de Jamón de Serrano
300 gramos de Queso Manchego
1 litro de Leche
Huevo
Pan Rallado
Preparación:
Cortar el Jamón Serrano y Queso Manchego en cuadros muy pequeños.
Cocer los cuadros de jamón serrano y reservar.
Derretir la mantequilla en un sartén, y agregar la harina. Incorporar la leche en ese mismo sartén poco a poco hasta lograr una mezcla homogénea. Aproximadamente 20 minutos.
Agregar el jamón serrano y el queso manchego hasta derretir.
Sacar la mezcla del sartén y dejar enfriar.
Una vez la mezcla este fría hacer la forma de las croquetas, pasarlas por huevo y harina dos veces. Freír y disfrutar.
Huevos Estrellados con Chistorra y Jamón Serrano
Para preparar el Alioli
Ingredientes:
Una taza de aceite de oliva virgen extra
El jugo de un limón
2 dientes de ajo
1 huevo
Sal
Perejil fresco
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en la batidora a excepción de ½ taza de aceite de oliva. Esta ½ restante incorporarla a punto de hilo hasta lograr la consistencia deseada. Reservar.
Ingredientes:
10 onzas de Papas
1 onza de Alioli
3 Huevos
6 onzas de Jamón Serrano longeado O chistorra en trozos pequeños
Preparación:
Freír 10 onzas de papas y reservar
Freír 3 huevos en una sarten a fuego alto, dejar la clara cocida y la yema blandita.
Colocar encima de las papas fritas Alioli al gusto.
Encima colocar los 3 huevos cocidos y la chistorra o Jamón Serrano longeado.
Para comer hay romper las yemas con cuchillo y tenedor y mezclar todo.