Errores comunes al manipular alimentos

A la hora de preparar las comidas, puedes cometer errores que pueden dañar tus platos o incluso generarte algún tipo de intoxicación. Hablamos de errores comunes, que más de uno ha cometido ¡Toma nota!

No te lavas las manos: en el apuro, no lo haces y esto es un gran error. Los microbios que tienen las manos pueden pasar a los alimentos. Usa agua y jabón para lavarte antes, durante y después de cocinar y antes de comer.

Descongelas a temperatura ambiente: los microbios se multiplican muy rápido de esta manera. Cuando se descongela a temperatura ambiente, sobre todo en verano, atraviesa rangos de temperaturas considerados de alto riesgo. Lo ideal es descongelar los alimentos en la misma heladera. Y nunca hay que volver a congelarlos, una vez descongelados.

Pelar vegetales sin lavarlos: pueden tener microbios en sus pieles y se transmiten fácilmente al interior al pelarlos. 

Contaminación cruzada: no debes usar los mismos utensilios porque aumenta el riesgo de contaminación cruzada directa. Lávalos y usa los utensilios correspondientes para cada parte del proceso.